Existen numerosas especies de animales que se consideran ganado: porcino (cerdos), equino (caballos), aviar (gallinas) o apícola (abejas). Pero son principalmente tres especies las que recorren nuestras vías pecuarias y se las puede considerar trashumantes.
- El ganado bovino (vacas y toros), viene de la especie salvaje Bos taurus. De los más de 6.200.000 vacas y toros son trashumantes aproximadamente 365.000 animales en España (un 6 % del total) y especialmente abundantes en Cantabria, Castilla y León y Cataluña.
- El ganado ovino (ovejas) desciende del muflón oriental (Ovis orientalis). Es el más representativo de la ganadería trashumante en España y los que más capacidad tienen para producir carne, leche y lana. Las ovejas son muy resistentes al calor/frio y tienen una gran capacidad de adaptación a las condiciones del clima mediterráneo. Se estima que hay 375.000 ovejas trashumantes de un total de 16.000.000 en España.
- El ganado caprino (cabras) desciende de la cabra salvaje (Capra ibex), muy parecida a la domestica y muy apreciada por su carne y leche, y antiguamente por su piel. Son especialmente resistentes a los climas más duros de altas temperaturas y ausencia de agua. El total de cabras domésticas en España se estima en 3.000.000 de animales.
¿Sabías qué… ?
…tan sólo 375.000 ovejas y 75.000 cabras (2,5%), de las casi 19.000.000, son trashumantes en la actualidad?
…algunas razas autóctonas se han mantenido durante siglos gracias a su adaptación al medio y a las condiciones ambientales?
… las ovejas merinas son famosas en el mundo por la gran calidad de sus productos (lana, carne, leche)?
…la palabra “ganado” hace referencia a la ganancia en los negocios? …quien tenía una vaca, había “ganado” más que aquel que no había podido obtener uno de estos preciados animales domésticos que le iba a proveer de recursos alimenticios una buena temporada?
…hay más de 1.200 millones de ovejas y 765 millones de cabras en todo el mundo?!
…las ovejas merinas se llaman “extremeñas” en el resto del mundo donde están presentes?
…el primer mamífero clonado fue una oveja en el año 1996 > Dolly, el primer mamífero clonado.
